Samtige Sesamsauce mit geröstetem Knoblauch, Zitrone und Petersilie – lecker zu Ofengemüse.
Die Nährwerte stammen aus dem Ernährungsplan. Dort ist nicht angegeben, ob sie pro Portion oder für das gesamte Rezept gelten. Sie sind unbestätigte Richtwerte und nicht zur Berechnung deiner Aufnahme geeignet.
Zutaten und Zubereitung
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Back- / Kochzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 6 Portionen
Zutaten
- 2 EL (30 g) Zitronensaft
- 5 EL (75 g) Tahin (Sesammus)
- 3 Stück Geröstete Knoblauchzehen
- 2 EL (20 g) Olivenöl
- 120 ml Heißes Wasser
- 1 EL (15 g) Ahornsirup
- ½ TL (3 g) Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Frische oder getrocknete Petersilie
Zubereitung
- 1Knoblauch, Zitronensaft, Tahini, Olivenöl, heißes Wasser, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und frische Petersilie in einen Mixbecher geben und cremig pürieren.
- 2Man kann die Sauce mit einem Pürierstab oder einem Standmixer mixen.
- 3Diese Sauce eignet sich als Sahnesaucenersatz für eine Vielzahl an Rezepten.
- 4Tipp: Der Knoblauch muss mit Schale für 15 Minuten bei 180°C geröstet werden. Dann kann man ihn schälen und mit mixen.
Nährwerte laut Ernährungsplan
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 120 kcal |
| Eiweiß | 3 g |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 2 g |
Nährwerte sind Richtwerte aus dem Originalrezept. Bei Unverträglichkeiten prüfe bitte alle Zutaten; Hafermehl ist nur entsprechend zertifiziert glutenfrei.
Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung.
Über die Autorin
Nadine SommerNadine Sommer begleitet Frauen mit Insulinresistenz und hormonellen Abnehmblockaden – ganzheitlich und ohne Diätregeln.
- Zertifizierter Gesundheits- und Hormoncoach
- Studium der Ernährungswissenschaften
- Über 100 Frauen begleitet
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