Knusprige Saaten-Cracker mit Grünkohl und Kräutern – zum Dippen, als Topping oder kleiner Snack.
Die Nährwerte stammen aus dem Ernährungsplan. Dort ist nicht angegeben, ob sie pro Portion oder für das gesamte Rezept gelten. Sie sind unbestätigte Richtwerte und nicht zur Berechnung deiner Aufnahme geeignet.Die Gesamtzeit berücksichtigt Ruhe-, Abkühl- oder Gefrierzeit und wurde an die Anleitung angepasst.
Zutaten und Zubereitung
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Back- / Kochzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
Zutaten
- 1 Tasse (ca. 40 g) Fein gehackter Grünkohl
- ½ Tasse (ca. 60 g) Hanfsamen
- ½ Tasse (ca. 70 g) Sonnenblumenkerne
- ¼ Tasse (ca. 30 g) Sesam
- ¼ Tasse (ca. 30 g) Chia-Samen
- 2 EL (ca. 14 g) Gemahlene Leinsamen
- ½ TL (ca. 3 g) Meersalz
- 1 TL Getrockneter Rosmarin
- 1 TL Getrockneter Majoran
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¾ Tasse (ca. 180 ml) Wasser
Zubereitung
- 1Saaten, Grünkohl, Gewürze, Salz und Wasser in einer großen Schüssel mischen.
- 2Mischung 15 Minuten quellen lassen.
- 3Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- 4Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- 5Mischung 20 Minuten backen.
- 6Blech umdrehen und Cracker weitere 10 Minuten backen.
- 7Cracker auf dem Blech ca. 25 Minuten auskühlen lassen, dann in Stücke brechen.
Nährwerte laut Ernährungsplan
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 210 kcal |
| Eiweiß | 8 g |
| Fett | 14 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Zucker | 1 g |
Nährwerte sind Richtwerte aus dem Originalrezept. Bei Unverträglichkeiten prüfe bitte alle Zutaten; Hafermehl ist nur entsprechend zertifiziert glutenfrei.
Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung.
Über die Autorin
Nadine SommerNadine Sommer begleitet Frauen mit Insulinresistenz und hormonellen Abnehmblockaden – ganzheitlich und ohne Diätregeln.
- Zertifizierter Gesundheits- und Hormoncoach
- Studium der Ernährungswissenschaften
- Über 100 Frauen begleitet
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