Leuchtend pinker Hummus aus Roter Bete, Kichererbsen und Tahin – als Dip, Aufstrich oder Bowl-Topping.
Die Nährwerte stammen aus dem Ernährungsplan. Dort ist nicht angegeben, ob sie pro Portion oder für das gesamte Rezept gelten. Sie sind unbestätigte Richtwerte und nicht zur Berechnung deiner Aufnahme geeignet.
Zutaten und Zubereitung
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Back- / Kochzeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
Zutaten
- 1 Stück (140 g) Gekochte Rote Beete
- 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft
- 1 Stück Zitrone, abgeriebene Schale
- ½ Stück Zitrone, Saft
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL (30 g) Tahini (Sesammus)
- 4 EL (40 g) Olivenöl
- ½ TL Salz
Zubereitung
- 1Alle Zutaten für 2 Minuten in einen Foodprozessor oder Standmixer geben und cremig mixen.
- 2Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Zitronensaft oder Salz nachwürzen.
- 3Nach Belieben mit Olivenöl und Sesam garnieren.
- 4Hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
Nährwerte laut Ernährungsplan
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 180 kcal |
| Eiweiß | 7 g |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Zucker | 5 g |
Nährwerte sind Richtwerte aus dem Originalrezept. Bei Unverträglichkeiten prüfe bitte alle Zutaten; Hafermehl ist nur entsprechend zertifiziert glutenfrei.
Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung.
Über die Autorin
Nadine SommerNadine Sommer begleitet Frauen mit Insulinresistenz und hormonellen Abnehmblockaden – ganzheitlich und ohne Diätregeln.
- Zertifizierter Gesundheits- und Hormoncoach
- Studium der Ernährungswissenschaften
- Über 100 Frauen begleitet
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