Cremiges Tikka Masala mit Hähnchen, Tomaten und Kokosjoghurt – würzig, sättigend und ohne Sahne.
Die Nährwerte stammen aus dem Ernährungsplan. Dort ist nicht angegeben, ob sie pro Portion oder für das gesamte Rezept gelten. Sie sind unbestätigte Richtwerte und nicht zur Berechnung deiner Aufnahme geeignet.
Zutaten und Zubereitung
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Back- / Kochzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
Zutaten
- 2 Stück Rote Zwiebeln, in Scheiben
- 2 Stück Ingwer, in Scheiben
- 2 Stück Grüne Chilis, in Scheiben
- 4 Zehen Knoblauchzehen, in Scheiben
- 2 EL (14 g) Kurkumapulver
- 2 EL (12 g) Garam Masala
- 6 EL (90 g) Tomatenmark
- 800 g Gehackte Dosentomaten
- 600 g Hähnchengeschnetzeltes
- 10 Stück Curryblätter
- 240 g Kokosjoghurt, ungesüßt
- ¼ Bund Frischer Koriander
- 2 EL (20 g) Kokosöl oder Butterschmalz
Zubereitung
- 1Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Kokosöl darin schmelzen lassen.
- 2Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und grüne Chilis in Scheiben hinzufügen und mit etwas Salz glasig anbraten.
- 3Kurkuma und Garam Masala einrühren und kurz mitbraten, bis die Gewürze duften. Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
- 4Dosentomaten dazugeben, durchrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. In einen Standmixer geben, fein pürieren und beiseitestellen.
- 5Die Pfanne ausspülen, erneut Kokosöl erhitzen und das Hähnchengeschnetzelte bei hoher Hitze 5–7 Minuten scharf anbraten. Mit Salz würzen.
- 6Sobald das Fleisch gar ist, die pürierte Soße und Curryblätter dazugeben. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 7Kokosjoghurt und frisch gehackten Koriander unterrühren.
- 8Mit Blumenkohlreis servieren.
Nährwerte laut Ernährungsplan
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 380 kcal |
| Eiweiß | 42 g |
| Fett | 14 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Zucker | 8 g |
Nährwerte sind Richtwerte aus dem Originalrezept. Bei Unverträglichkeiten prüfe bitte alle Zutaten; Hafermehl ist nur entsprechend zertifiziert glutenfrei.
Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung.
Über die Autorin
Nadine SommerNadine Sommer begleitet Frauen mit Insulinresistenz und hormonellen Abnehmblockaden – ganzheitlich und ohne Diätregeln.
- Zertifizierter Gesundheits- und Hormoncoach
- Studium der Ernährungswissenschaften
- Über 100 Frauen begleitet
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