Frischer Feldsalat mit Avocado, Gurke und Senf-Dressing – eine unkomplizierte Beilage mit viel Geschmack.
Die Nährwerte stammen aus dem Ernährungsplan. Dort ist nicht angegeben, ob sie pro Portion oder für das gesamte Rezept gelten. Sie sind unbestätigte Richtwerte und nicht zur Berechnung deiner Aufnahme geeignet.
Zutaten und Zubereitung
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Back- / Kochzeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
Zutaten
- 100 g Feldsalat oder frische Spinatblätter
- 1 Stück Avocado
- 2 Stück Kleine Gurken oder ⅓ Schlangengurke
- Dressing:
- 1 TL Honig
- 2 TL Dijon-Senf
- ¼ TL Pinkes Himalaya-Salz
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
Zubereitung
- 1Feldsalat oder Spinat, Gurke und Avocado waschen.
- 2Dressing zubereiten: Honig, Dijon-Senf, Salz, Olivenöl und Apfelessig gut vermengen.
- 3Feldsalat oder Spinat in eine Salatschüssel geben.
- 4Gurke und Avocado in Stücke schneiden und zum Salat hinzufügen.
- 5Dressing über den Salat geben, alles gut vermengen und sofort servieren.
- 6Tipp: Der Salat schmeckt auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen.
Nährwerte laut Ernährungsplan
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 280 kcal |
| Eiweiß | 4 g |
| Fett | 24 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Zucker | 4 g |
Nährwerte sind Richtwerte aus dem Originalrezept. Bei Unverträglichkeiten prüfe bitte alle Zutaten; Hafermehl ist nur entsprechend zertifiziert glutenfrei.
Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung.
Über die Autorin
Nadine SommerNadine Sommer begleitet Frauen mit Insulinresistenz und hormonellen Abnehmblockaden – ganzheitlich und ohne Diätregeln.
- Zertifizierter Gesundheits- und Hormoncoach
- Studium der Ernährungswissenschaften
- Über 100 Frauen begleitet
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