Gefrorene Bananen-Häppchen mit Mandelmus und knackiger Zartbitterschokolade – ein kleiner süßer Genuss.
Die Nährwerte stammen aus dem Ernährungsplan. Dort ist nicht angegeben, ob sie pro Portion oder für das gesamte Rezept gelten. Sie sind unbestätigte Richtwerte und nicht zur Berechnung deiner Aufnahme geeignet.
Zutaten und Zubereitung
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Back- / Kochzeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 360 Min.
- Portionen
- 6 Portionen · 24 Stück
Zutaten
- 3 Stück Bananen (reif, aber fest)
- 60 g Mandelmus
- 2 EL Gemahlene Mandeln oder Mandelproteinpulver
- 200 g Schokolade mit 85% Kakao
- 1 EL Kokosöl (optional)
- etwas Himalaya- oder Meersalz (grob, zum Bestreuen)
Zubereitung
- 1Die Bananen in ca. 0,7 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen.
- 2Mandelmus mit den gemahlenen Mandeln verrühren und etwa ½ TL auf jede Bananenscheibe geben.
- 3Mit einer zweiten Bananenscheibe bedecken und leicht andrücken.
- 4Die gefüllten Bananen-Sandwiches für mindestens 2 Stunden einfrieren.
- 5Die Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig über dem Wasserbad oder bei sehr niedriger Mikrowellenstufe schmelzen.
- 6Die Bananen-Sandwiches aus dem Gefrierfach nehmen und einzeln mit zwei Gabeln in die geschmolzene Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Mit einer Prise Salz bestreuen bevor die Schokolade hart wird.
- 7Zurück ins Gefrierfach bis die Schokolade fest ist. In einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren.
- 8Vor dem Verzehr kurz 2–3 Minuten antauen lassen.
Nährwerte laut Ernährungsplan
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 160 kcal |
| Eiweiß | 3 g |
| Fett | 9 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 12 g |
Nährwerte sind Richtwerte aus dem Originalrezept. Bei Unverträglichkeiten prüfe bitte alle Zutaten; Hafermehl ist nur entsprechend zertifiziert glutenfrei.
Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung.
Über die Autorin
Nadine SommerNadine Sommer begleitet Frauen mit Insulinresistenz und hormonellen Abnehmblockaden – ganzheitlich und ohne Diätregeln.
- Zertifizierter Gesundheits- und Hormoncoach
- Studium der Ernährungswissenschaften
- Über 100 Frauen begleitet
Wissen ist ein Anfang. Dein Weg ist persönlich.
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